A experiência de chegar a casa e ter um ambiente aconchegante e confortável pode ficar mais agradável ao usar um fogão a lenha. Estes equipamentos possuem benefícios únicos que transformam a casa num lugar aconchegante e, para além disso, produzem alguns dos melhores pratos que já provou.
É um equipamento que traz nostalgia. O Fogão a Lenha tem voltado para as casas devido às vantagens que proporciona, sabores e decoração.
Como funciona um Fogão a Lenha?
A lenha é colocada exatamente embaixo das bocas do fogão. O ar quente, consequente da queima da lenha, circula pelo túnel e vai até a base da chaminé, onde normalmente é instalado um forno. Após aquecido, o fumo é libertado pela chaminé.
Tipos de Fogões a Lenha
Fogões a Lenha para Cozinhar: Estes equipamentos são uma boa alternativa aos fogões a gás ou elétricos.
Os fogões a lenha para cozinhar deixam um sabor único nos alimentos, têm um design diferente proporcionado pelas chamas no interior.
Fogões a Lenha para Aquecimento Central: Pode optar por um fogão a lenha que aquece apenas um espaço, ou tem ainda a opção de adquirir um fogão a lenha com aquecimento central, ou seja, um fogão que esta ligado ao sistema de aquecimento central. Alguns destes equipamentos para além de aquecerem a casa permitem também cozinhar. Um fogão a lenha de nova geração é mais eficiente e emite menos monóxido de carbono.
Vantagens dos Fogões a Lenha
Decoração: Se for um apaixonado do estilo rústico tradicional pode-se beneficiar de modelos mais semelhantes aos fogões antigos. Mas os fogões a lenha não ficam limitados ao estilo rústico.
Hoje em dia os modelos de fogões a lenha disponíveis podem ter acabamentos modernos e diferentes cores com acabamentos excepcionais. Encaixam-se perfeitamente em cozinhas com aço inox e alumínio ou ambientes mais descontraídos e cheios de vida.
Ao utilizar o fogão a lenha na decoração ele passa a ser um ponto de destaque na sua casa. Sentar perto do fogo reduz a pressão arterial e o risco de problemas cardiovasculares
Economia: Com a subida da eletricidade, muita gente tem optado pelos fogões a lenha para cozinhar e aquecer a sua casa, pois a lenha é bastante mais barata. Um bom fogão chega a aproveitar até 80% do seu calor.
Comida Caseira Saborosa: Quando utilizado com panelas de ferro, o fogão a lenha realça o sabor dos alimentos. Isso acontece pois ele cozinha os alimentos lentamente na própria gordura. Alguns modelos também possuem um forno que é extremamente vantajoso.
A madeira utilizada pode deixar a cozinha com diferentes cheiros, da mesma maneira que o carvão utilizado no churrasco.
Amigos do ambiente: Grande parte das pessoas utiliza gás para cozinhar, o que prejudica a atmosfera. Por outro lado, a madeira é um recurso neutro em carbono pois a colheita de árvores mortas não causa danos ambientais às florestas que protegem contra as mudanças climáticas com seu consumo de CO2.
Calor e Conforto: Operam com calor radiante, o que significa que libertam calor de cada lado, o que faz com que o calor seja distribuído de forma rápida e uniforme por todo o espaço e deixa o ambiente confortável bastante rápido.
Lenha para Fogão a lenha
A madeira recomendada para fogão à lenha é a de eucalipto rachada ou a de reflorestamento.
– As madeiras duras normalmente são mais caras do que as madeiras macias e são mais propensas a deixar clínquer, um resíduo duro, nas cinzas restantes.
– Nas madeiras macias, o abeto é a melhor escolha, mas outras madeiras macias incluem pinheiro, bálsamo, abeto, cedro, tamarack, amieiro e choupo.
Certifique-se de que a madeira está seca. Nunca deve queimar madeira “verde” ou insuficientemente seca, pois produz menos calor e mais fumo.
Cuidados a ter
Não é qualquer panela que pode ser utilizada num destes fogões. Como o fogo é muito alto, as panelas finas ou com cabo de plástico devem ser evitadas para que não derretam com o calor. As panelas de pressão também não devem ser usadas neste tipo de fogão. Indica-se o uso de panelas de barro ou ferro, pois dão sabor especial à comida e não estragam.
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